Les Compagnons du Goût sont à la fois des artisans et des commerçants soucieux de répondre aux besoins des consommateurs,se positionner comme les meilleurs bouchers nécessairement également de la part des Compagnons du Goût de respecter les bêtes proposées en boutique. Plus qu’une priorité, c’est une question d’honneur ! Voila le choix de Ghislain.
Ce respect passe par le choix des bêtes locales, mais aussi par les conditions d’élevage optimales (cadre de vie, alimentation, conditions d’abattage) pour garantir les meilleures viandes à la dégustation. Viande de bœuf et de veau régionale, porc régional élevé sur la paille, volaille fermière…
Tatiana s’est installée en tant qu’avicultrice en juillet 2019 dans le village des Peintures, au Nord-Est de la Gironde.
Sa jeune exploitation certifiée bio est composée de 250 poules pondeuses et des poulets de chair. La ferme de Got propose également des volailles vivantes.
Tatiana s’efforce de nous proposer des produits de qualité, empreints de l’amour qu’elle porte à son travail. Pour une omelette ou un poulet rôti en famille,
vous pouvez récupérer ses produits tous les samedi matin au 46 route de l’ Europe à Saint Denis de Pile
La spiruline libournaiseest située en Gironde sur la commune deSaint-Denis-de-Pile, à quelques encablures de Libourne.
La culture se fait sous une serre dans des bassins d’une cinquantaine de centimètres de hauteur (les récoltes ont lieu d’avril à octobre).Une fois récoltée, la spiruline est pressée, puis mise en forme au laboratoire ensuite elle est séchée au moins 6 heures à 42° maximum, ce qui lui permet de conserver toutes ses propriétés.
Gilles n’utilise aucun herbicide ni pesticide, il a choisi une culture artisanale et raisonnée.Sa volonté est de cultiver la spiruline de la manière la plus naturelle possible. La commercialisation se fera en circuit court.
Il est également adhérent à la Fédération des “spiruliniers de France” qui défend la spiruline artisanale française.”La spiruline libournaise est certifiée en Agriculture Biologique depuis juin 2023.
Vous pouvez trouver ces produits directement sut son exploitation ou bien au 46 route de l’Europe à St denis de pile tout les samedi matin
Si nous pouvons vous préparer de délicieuses Po’Potes, c’est en grande partie grâce à nos producteurs et productrices locales chez qui nous nous fournissons. Viande, légumes, fromages, etc. Tout vient d’un rayon de maximum 60kms, tout est frais, tout est bon.
Notre objectif principal est de vous satisfaire avec notre cuisine locavore !
